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妇幼科普 | 有趣的微生物

2022-12-28 09:18 来源:高静 阅读次数:14292
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在日常工作中我们会遇到患者的一些问题,比如“老师,我要查个细菌培养?”“查这个是不是能查得到是因为啥子生病?”等问题。
其实我们身体自身就是一个大的细菌库,曾经有调查发现整个地球上的微生物加起来数量要超过地球上的能看得到的生命体的总和。那到底啥子是微生物呢?我们一起去了解哈。微生物包括细菌、病毒、真菌、少数藻类等。像细菌、病毒等有些是通过我们肉眼珠珠是看不到的,比如我们“最爱不释手”的手机;每天开门用的钥匙;商场里面的电梯扶手这些上面都很多微生物。肉眼平常观察是看不到得哟,要通过显微镜等特殊工具和方式才能看得到它。在我们生活中有些东西你想都没有想过它会是微生物,比如平常看到的蘑菇、灵芝、冬虫夏草这些都是真菌类的微生物,这些该是你没想到的嘛。还有一个神秘点儿的就是病毒,它主要生存必须依赖活细胞,是由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的"非细胞生物"。在这么多的微生物数量中大部分对人体自身是没有伤害的,在特殊条件下才会变成我们的敌人成为致病菌。对于我们的敌人我们要了解它,所谓知己知彼才能百战百胜。那我们下面来了解一下几个常见的致病菌:1. 葡萄球菌属革兰氏阳性球菌。

首先我们肉眼无法看到,要先在有营养的培养基(如Baird-Parker)培养生长,看起来有点黄黄的,边边儿上还有透明的圈圈。在显微镜下看它像葡萄一样,有单的、双的、短链的或不规则串状排列因此得名葡萄球菌。金黄色葡萄球菌(简称金葡)是人体皮肤上寄居最多的致病菌,也寄居于鼻咽处等。金葡致病力最强,通过直接接触传染,也通过污染物传染,造成多种感染,如脓肿和伤口感染等。

2. 链球菌属革兰氏染色阳性球菌。链球菌广泛存在于口、鼻、咽和肠腔内。链球菌的种类很多,溶血性链球菌、肺炎链球菌和粪链球菌是常见的致病菌。我们主要了解一下肺炎链球菌(后简称肺链),它形态中央看起来酷似我们的肚脐,边边上是草绿色的圈圈。虽然长得有点“乖”但是不能小看它,致病力仅次于金黄色葡萄球菌的一种病菌。肺链主要是通过飞沫来进行传播的。肺炎链球菌会存在于我们每个人的口腔和鼻咽的部位。一般的情况下,肺炎链球菌是对我们十分友好的,一般只有我们的免疫能力变差的时候,才会导致自己被肺炎链球菌感染,从而引起身体出现发烧、咳嗽、情况发生。
在千千万万的微生物种类里面也有我们的朋友,可以帮助我们制作美食、消灭害虫等,为我们的生活增添乐趣:1.我们四川每每到春节的时候家家户户的都会吃醪糟汤圆,寓意“团团圆圆”。在制作醪糟的过程中我们会用到糯米、“酒曲子”等食材然后密封发酵,其中所含的微生物群就有酵母菌,它利用糯米中的淀粉分解的葡萄糖转化成酒精,从而形成营养丰富、香甜可口的醪糟。

2.历史悠久远“臭”闻名的长沙臭豆腐深受大家的喜爱。在臭豆腐的制备过程中,其中的微生物主要是毛霉。首先将菌种溶化在水中再用手指蘸取之后轻弹在豆腐表面,然后放在通风的屋头放几天,在此过程中,豆腐相当于毛霉天然的培养基。

3.还有我们不得不说在任何场所都要来一盘儿爽脆可口的四川泡菜,泡菜在腌制的过程中,其中起主要作用的微生物就是乳酸菌,首先用低浓度的盐水和新鲜的蔬菜密封在坛子里面,只要是使给坛子制造缺氧环境,再经过几天乳酸菌的发酵就能制作出酸脆爽口的泡菜。

图片来源于网络


供稿:检验科 高静初审:闵玲终审:秦朗


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